Si quieres conocer cuáles son los alimentos procesados, estás en el lugar indicado. Estos alimentos son los que han sido alterados de su estado natural mediante diversos métodos, tales como la cocción, la congelación, el enlatado, el secado y la adición de...
Entender lo que es el semáforo nutricional implica ser consciente de sus ventajas y desventajas. Se trata de un sistema de etiquetado cuyo objetivo es informar acerca del contenido nutricional de un alimento. Veamos cómo se lee y qué trampas puede ocultar a...
El umami es el quinto sabor. Junto con el dulce, el ácido, el salado y el amargo, se considera una característica gustativa sabrosa y placentera. La descubrió el químico japonés Kikunae Ikeda en 1908 y se encuentra en muchos alimentos ricos en aminoácidos como el...
Sí, has leído bien: nutricionismo. Esta corriente de pensamiento poco conocida tiene, en la actualidad, una gran influencia sobre nuestros hábitos alimentarios. Se trata de un modelo de pensamiento que reduce la nutrición a la suma de los componentes químicos de un...
Fomentar una alimentación saludable en la infancia es una tarea que requiere dedicación y creatividad. Por ello, poner el foco en actividades para trabajar la alimentación saludable en infantil puede ser una buena manera de que los pequeños aprendan. ¿Quieres saber...
Seguro que en más de una ocasión has oído hablar de ellos, pero, ¿sabes qué es un alimento adulterado? Te contamos todo lo que necesitas saber acerca de esta clase de productos, con ejemplos ilustrativos y cómo diferenciarlos de los alimentos alterados. ¡Especialízate...
La figura del coach nutricional es clave para asegurar el éxito de los cambios que queremos establecer en nuestros hábitos alimenticios. ¿Sabías que más del 80% de las personas que empiezan una dieta la abandonan? Seguir un estilo de vida sano (y mantenerlo en el...
A la hora de elegir qué comer, no solo es importante la cantidad de calorías, sino también escoger alimentos de alta densidad nutricional. Estos proporcionan una mayor cantidad de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales en relación a su contenido calórico....
Tanto si estás explorando la idea de convertirte en un profesional de la nutrición como si te planteas acudir a él para mejorar tu dieta, es posible que te preguntes qué hace un nutricionista en la primera consulta. Por ello, te contamos en qué consiste este primer...
La teoría del yin y el yang es uno de los conceptos fundamentales de la medicina tradicional china (MTC). Se trata de un sistema de salud que se ha practicado durante miles de años. Según esta filosofía, el universo está compuesto por fuerzas opuestas y...
